0 Warenkorb
Einfach gesund leben - Schneekoppe

FETA IN LEINSAMEN-SESAM-KRUSTE MIT OFENKÜRBIS-SPALTEN

Zutaten (für ca. 2 Personen):
1 Feta (ca.250g)
1 kleinen Hokkaido-Kürbis
3 EL Olivenöl
2 EL Rapsöl
1 Bio-Ei
Etwas Schneekoppe Meersalz
1 TL Edelpaprikagewürz getrocknet
3 EL Leinsamen schonend geschrotet von Schneekoppe
2 EL Sesam
Pfeffer

Zubereitung:
Vorab den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Hokkaido-Kürbis in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Spalten mit Meersalz, Paprikagewürz & Olivenöl beträufeln. Anschließend die Spalten für ca.15-20 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit zwei tiefe Teller vorbereiten. In einem Teller nun Leinsamen & Sesam geben. In den zweiten Teller das Ei verquirlen und mit etwas Pfeffer würzen. Den Feta halbieren und erst im tiefen Teller mit dem Ei und danach im Teller mit Leinsamen & Sesam wälzen, sodass jede Seite mit Sesam & Leinsamen bedeckt ist. Anschließend den Feta nun ca. 1 Minute von jeder Seite in einer Pfanne mit Rapsöl goldbraun anrösten. Den Feta mit den Kürbisspalten servieren & genießen.

Wir wünschen guten Appetit!