0 Warenkorb
Einfach gesund leben - Schneekoppe

Ballaststoffreiche Ernährung

Ballaststoffe sind eine Wunderwaffe für das Wohlbefinden: Sie fördern die Verdauung und können damit vielen Zivilisationskrankheiten vorbeugen. Leider essen wir davon immer noch zu wenig.

Und mit Obst und Gemüse allein lässt sich die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfohlene Tagesmenge von mindestens 30 g nicht decken. Ihr Anteil an Ballaststoffen ist aufgrund des oft hohen Wasseranteils im Vergleich zu Vollkornprodukten zu gering. Erzeugnisse aus dem vollen Getreide sind daher die erste Wahl, wenn es darum geht, die Ballaststoffzufuhr gezielt zu erhöhen. Mit Vollkornerzeugnissen wie Müsli, Müsliriegel, Getreideflocken, Kleieprodukte, Vollkornbrot und rohem Obst, Gemüse und Salaten kommt man bestens durch den Tag.

Ballaststoffe regeln die Verdauung, indem sie auf natürlichem Weg die Passage durch den Darm beschleunigen. Grund ist ihr starkes Wasserbindungsvermögen und ihre Unverdaulichkeit. Diese Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel können von den Verdauungsenzymen im Dünndarm nicht abgebaut werden, so dass sie unverändert in den Dickdarm gelangen und wieder ausgeschieden werden. Bei einer Steigerung der Ballaststoffzufuhr kommt es somit auch darauf an, die Flüssigkeitsaufnahme entsprechend zu erhöhen.

Anfangs treten bei der Umstellung auf eine ballaststoffreiche Ernährung mitunter Blähungen auf. Sie entstehen bei dem Abbau der Ballaststoffe durch die Mikroorganismen im Darm. Hier hilft es, die Ballaststoffzufuhr schrittweise zu steigern und zunächst einzelne Lebensmittel durch eine ballaststoffreichere Alternative zu ersetzen. Ein Vollkornmüsli zum Start in den Tag, ein Rohkostsalat zum Mittag, ein Apfel als Zwischenmahlzeit und Vollkornbrot zum Abendessen sind ein erster Schritt auf dem Weg zu einer bewusst ballaststoffreichen Ernährung. Probieren Sie es aus!

 

 

 

Passende Schneekoppe Produkte

SCHNEEKOPPE Bio Chia Samen
Bio Chia Samen
4,99 inkl. MwSt. zzgl. Versand
SCHNEEKOPPE Weizenkleie
Weizenkleie
1,59 inkl. MwSt. zzgl. Versand
SCHNEEKOPPE Riegelmahlzeit Birne-Apfel
Riegelmahlzeit Birne-Apfel
0,59 inkl. MwSt. zzgl. Versand